“阳台变“菜园” 堆肥达人将残羹剩饭变有机肥(图)”

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杜英家阳台的蔬菜杨琳摄影

四川在线新闻(记者杨琳) 8月15日早晨，住在成都锦江区的杜英从绵阳回家后，迫不及待地赶往阳台，观看“菜园”蔬果的生长情况。 葡萄、蓝梅、西红柿、黄瓜、茄子……原来空开着的阳台已经成了她家的“菜篮子”，蔬菜葱绿，瓜果多多。 邻居一副物欲横流的样子，纷纷向她“来取经”，她指着厨房里的小白塑料桶说“秘密就在这里”。

原来，杜英把家里的剩饭剩饭、菜叶、瓜果皮核、废弃食品水果、过期食品等餐厨垃圾，都放在两个塑料桶里发酵，变成天然的有机肥料，变成家里花草的“营养餐”，成为改善土质的“良药”

厨垃圾堆肥杨琳摄影

“菜园”的秘密

退休的杜英是热情的社区志愿者，两年前参加成都根和芽环境文化交流中心的活动中，第一次知道了家庭料理的垃圾堆肥的做法，他说:“我从20世纪90年代开始进行垃圾分类，但不知道怎么解决料理垃圾。 参加了那个活动之后才知道可以用于堆肥。 因为喜欢养花养草，所以试着做了一下。”

杜英接过两只水龙头和带盖的塑料桶，将家里的菜叶、菜根、剩饭、果皮等放入桶中，在上面撒上豆腐渣，最后牢牢盖上盖子。 “经过一周以上的发酵，会产生液态肥料”杜英说，要完全堆积需要三个多月。

最初，杜英也失败过。 “放入带油的剩菜后，堆积的肥料颜色发生了变化，还长了虫子。”之后，我知道了饮食中的油和盐会影响堆肥的效果，所以需要先用水冲洗。 杜英还说，厨师在桶里装满密封后，不要频繁打开桶盖，也不要随意搅拌。 否则会影响堆肥的效果。

李德英也受“根与芽”的吸引学习堆肥，成为成都东方逸景小区的堆肥高手。 两个堆肥桶放在她家走廊的阴凉处，旁边放着近5升的塑料桶。 李德英举起塑料桶，对准堆肥桶的水龙头，打开开关，棕色液体猛地流入塑料桶，这就是液肥。 “我放入两三天后积累的菜叶，瓜果皮核。 不要看这个桶。 我们家的菜垃圾都在里面。 因为垃圾被慢慢分解，所以空之间有空。 ”。

这些肥料被李德英用于修整自己家门前的小菜园。 “我把堆积的肥料埋在土里，对土壤有明显的改善作用，不会污染环境。 ’她指着房子前面的两个菜园高兴地说。

李德英改善后的绿化带杨琳摄影

小区内未经改良的土地杨琳拍摄

绿化带受益堆肥坑

不仅是李德英家门前的小菜园，在东方逸景区绿化带的土质中，也因餐厨垃圾堆肥而得到改善。

成都“根与芽”项目助理李晓娟介绍说，年，他们在东方逸景区的部分绿化带试验堆肥，“当时这里连杂草都不长”。 项目组在绿化带挖了一个1立方米的“大洞”，用可折回的不锈钢盖密封在上面，在洞内周围堆积的砖中间留下间隙，液肥通过下方的土层扩散，起到改良土壤的作用。

这个堆肥坑从去年5月开始被采用，除了居民的厨房垃圾之外，进入树枝和叶子等住宅区的绿化垃圾正在增加。 李晓娟说，这个堆肥坑“原始”，不需要添加菌种，直接利用土壤中的微生物进行分解。

在小组的指导下，现在小区里有20户家庭正在进行堆肥化。 “根与芽”与社区合作成立了“乐邻绿色主户”协会，几个家庭带领居民改善了小区绿化带的土质。

“根与芽”项目主管魏将告诉笔者，目前常用的做法是厌氧堆肥，也称为波卡西堆肥。 在不通风的条件下，厨房垃圾在密封的环境中隔绝氧气，加入菌种加速发酵，分解植物生产有机肥。 如果不方便购买菌种，也可以用酸奶、豆渣、锯子等代替。 厌氧堆肥的过程中会产生两种肥料。 一种是植物分解一周左右产生的液体肥料，也称为过程肥料，每隔一周可以摘一次。 另一种是完全堆积的黑色堆肥，通常夏天需要三个月左右，冬天会更长。

但是，厌氧堆肥产生的液肥容易烧根，通常需要浇水灌溉植物，但“雨天不需要稀释”。 魏将说。

这些液肥除了制作肥料以外，还可以代替洗涤剂，“我们以前洗厕所，所以很有效。” 魏将说。

李德英正在迎接液肥杨琳的拍摄

容易分享，难以宣传

从200年开始，“根与芽”在成都益州、八宝街、河滨、河心村、三官堂等社区9个小区试点堆肥，5年来累计覆盖小区居民约200户。

杜英由于堆肥堆得很好，经常向成都、绵阳的社区居民分享堆肥的经验。 对于杜英等热心志愿者的参加，魏将暂时松了一口气。 “现在队伍只有6人。 如果没有他们的帮助，这些活动不会得到太多的宣传。 ”。 由于人力有限，加之垃圾分类尚未成为市民生活的常态，目前堆肥在成都宣传的范围非常有限。

“我们分享堆肥的经验，其实就是想用这个简单的爱好方法，在社区推进家庭干湿垃圾的管理，减少厨房垃圾的产量。 ”魏将说，在生活中，湿垃圾主要是料理剩饭、瓜果菜皮、蛋壳等料理剩菜，除了这些，就是纸板、玻璃瓶等干垃圾。 干的、湿的垃圾混合堆积，容易污染干的垃圾。 分离湿垃圾会增加干垃圾的回收比例，从而达到减少家庭垃圾量的目的。

据报道，成都主城区生活垃圾日产量约8000吨，其中6成为餐厨垃圾，即餐厨垃圾年产量约175万吨。 成都市中心城区餐厨垃圾资源化解决工厂年资源化量为4万吨生物肥料，购买率约为2%。 未解决的厨房垃圾进入填埋地或被焚烧后，仍通过土壤、地下水影响着人们的生活环境。

“现在，随着各种渠道的普及，市民们有了垃圾分类的概念。 但是，很难将这种行为养成习性，使之成为生活常态。 ”。 魏将说，也有居民在家进行垃圾分类，但楼下的垃圾桶是混合的，和垃圾车一起拉着头，后端没有进行分类收集。 "居民觉得做了无谓的努力，积极性可能会受挫. "

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说几句话

碧橙园艺科技(苏州)有限企业的产品碧橙堆肥箱在这次论坛上备受瞩目。 在现场展示堆肥箱、宣传垃圾分类和有机解决的本次论坛现场，橙子园艺技术(苏州)有限企业展示了其产品橙子堆肥箱，示范了堆肥箱的原理和机理。

他们仿照德国人，以自家餐厅的墙壁作为菜园，用种植的蔬菜招待客人，招揽客人。 查韦斯先生还有一家位于西班牙格兰纳达的餐厅。 她自己一直在英国和西班牙两侧跑。 从2004年开始，秋千将收集的这些植物“种植”在布朗利博物馆( musee du quai branly )的外壁上。