“美女博士石嫣：在北京做有情怀的菜农”

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自称“新农人”的石嫣喜欢在微博上和网民们讨论。

她的语言有时很文艺，有时又很犀利。 最近，“最激烈”的交战是关于有机农业真伪的争斗。 有网友在她的微博下说:“我是农村生活的人，在家不用化肥，农药根本长不出庄稼，所以你所谓的有机农业有点假。 ”。 还有人说，变得有机都是小资自娱自乐。

实际上，从几年前开始涉足有机农业的疑问之声一直没有停止。 拥有人大农学博士、清华社会学博士后两个学术称号的石嫣表示，在城市化日益发展的今天，无农药化肥、直接与客户对接的有机农业，不仅是对当前食品安全问题的最高关怀，更能让农民有尊严地获得收入，拉近人与土地的关系

在美国“外国人插队”

顺义龙湾屯镇柳庄户村，穿过十字路口，笔直的沥青路边是石嫣建造的“分享收获”农场。 正午过后，深秋温暖的阳光下的农场被金色的光芒笼罩，26个现代化的大棚里种植着生机勃勃的蔬菜。 正在看番茄温室时，石嫣发现第一垄番茄苗从架子上掉了下来，迅速联系了管理大棚的农家大叔。 马上从小屋外面传来了脚步声，叔叔提高了嗓门。

叔叔也是石嫣团队的一员。 在这支由20人以上组成的队伍中，按照年龄分为“两派”。 一个是以石嫣为中心的技术型人才，她们普遍只有20多岁。 另一个是60岁左右的乡下老人。 “农村的年轻人蜂拥到城市打工赚钱，这些老人在家也想发挥余热，所以在农场熟悉农活，觉得他们也很充实。 》从农产品生产、物流、顾客服务到农产活动，团队各部门的职务。

在队伍中，34岁的石嫣被大家称为“掌柜”，她参与了很多农活。 长时间的户外劳动，她的皮肤晒成了健康的小麦色。 其实，种田、传播csa理念，是石嫣这几年最不愿意和别人说的事。

csa可以解释为“社区支持农业”。 这意味着社区各家庭对农民生产承诺，让农民和客户相互支持，承担农产品生产风险，分享收获，农民负责处理土地，进行生态耕作。 也就是说，取消中间商，客户预付菜金，农民用有机方法耕作，双方共享风险，收割时项目组织者负责按时将当季蔬菜送到客户家。

如果没有那家美国之行，石嫣也很可能像她的同学一样，凭借学历和能力，在城市里找一份安全体面的工作，为生活而奔波。 但是，重要的变化发生在2008年。 读博期间，石嫣在美国农场务农半年，她成为国内第一个公费在美国务农的学生。 正是这种外国人插队的经历，彻底改变了她的人生轨迹。 在美国明尼苏达州的“地升”农场，“抛弃过去的矫正和小额生活习惯，让自己的手沾满泥土”的石嫣，第一次看到农作物不使用农药和除草剂等化学品，生产的农产品直接供给周边城镇的居民，但城镇居民在每年的栽培季节开始， 这种在欧美流行的csa社区支持农业模式让石嫣变得有趣了。

打开“农民的人生”

从美国交流实习回国后，石嫣也正式开始了农民的人生。 在各方面的援助下，她在北京带头开了一个小驴市民农场。 在驴的小市民农场，雇佣当地农民种植蔬菜的同时，招募会员，直接销售农民种植的蔬菜。 而且，有趣的市民也可以去农场体验自己种菜的喜悦。 但是后来因为觉得模特缺乏决定权，所以不是自己理想的农园，而是“驴”上了轨道之后，她选择了另一个创业。 年，石嫣夫妇和同事创立了“分享收获”的农场。 他们借鉴了日本“大地保护协会”的经验，以家庭的形式进行农户生产，在自己的土地上进行生态有机耕作，以保证食品的健康、安全。

什么是有机农业？ 对石嫣这26个蔬菜大棚来说，完全不使用人工合成的肥料、农药、生长剂，而是使用有机肥来满足作物的营养。 在许多人的观念中，有机意味着一定程度上的高价。 石嫣也认同这个观点。 但是，有机农产品贵的原因是除草等人工、有机肥的价格高，另一方面，现在的农业支援政策倾向于规模化栽培，小农户很难得到补贴，进入市场的机会很多，各方面的需求越来越大。 “举个简单的例子，同样是茄子的塑料大棚，不使用农药合成化肥的话，产量至少比普通塑料大棚少两成，多的情况下甚至会少一半。”

多年的有机农田实践发现，相对于减重带来的可预测结果，石嫣发现人们对有机农业的普遍信任是现代农民面临的最大挑战。 “人们很快就会问，你的蔬菜如何保证全程的有机性？ 其实大家对有机食品的味道都很主观，我们能做的就是通过严格的管理，多次有机栽培的过程。 "。

目前，认可石嫣的人很多，招募的600多名忠实顾客也正在使农场自主创业走向良性轨道。 但是她对此并不满意，她希望越来越多的人接受有机农业的理念，并将其给予她们提供的食物。

搞农业要有感情

在资本之歌主角的今天，石嫣对他说:“现在农业能赚钱吗？ 她也不知道该怎么回答这个问题。 直到前几天，她问下一个人再这样的话，她能当公务员赚钱吗？ 当老师能赚钱吗？ 石娲认为农业不仅是投资，更是创业、生活、职业，但忽视了后两者的属性。

从事有机农业当然也有各种困难。 例如，牌照困难、有机蔬菜遭受虫害、虫蛀的瓜果被“外貌协会”的会员厌恶……。 对于“土里的事”，新农民们可能每天都面临着各种各样的问题。 石嫣也不断告诉自己和团队，务农要有感情。 否则，就很难重复，要有精益求精的精神和长时间的目标，去实践、记录、研究、学习、再实践。 她总是告诉客户，做有机的费用需要理性，在互联网的年代，大家喜欢听故事，有时听不同的农法和理念盲目相信，应该更理智的分解和花费。

农人档案

姓名:石嫣

年龄: 34岁

籍贯:河北保定

毕业院校:中国人民大学农业与农村快速发展学院博士，清华大学人文与社会科学学院博士后

研究方向:可持续农业和公平贸易

近年来，越来越多的高学历、白领、金领下地种菜，投身有机农业，给前传后传的农业带来了清新之风，但由于缺乏资金、技术、成熟的市场环境，这些新农民逐渐被发现，现实和理想的差距很大