“新疆喀什巴旦木”

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扁桃是喀什的珍贵特产，是维吾尔族人民最重要的干果，待客之礼。

喀什市

扁桃是桃类植物，古来称为桃偏、核桃偏、婆淡树。 新疆巴旦木来自古波斯(现伊朗)，在《酉阳杂阻》、《岭表录异》中被称为“偏桃出波斯国”，波斯被称为婆淡树。 长5、6个句子，星期四5尺，叶子像桃子一样宽，3月开花，白色。 花结了果实，形状像桃子，但形状偏了，所以像桃子。 其肉涩可人，仁甜可人，西域各国少见。 ’我们知道，巴丹木自古以来就被当作珍果食用。

新疆巴旦木的主要产地是喀什，其品种多，约40多种，有“五大家族”之分，有软壳甘巴旦木品系、甘巴旦木品系、厚壳甘巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。 其中最好的品种有纸皮巴旦、软壳巴旦、壳巴旦、双仁巴旦等。 在众多品种中，薄皮巴丹木最受欢迎，维吾尔人被称为“卡西巴旦木”。 吃之前只要用手轻轻榨取，厚厚甜甜的巴丹仁就会露出皮来。 因为皮很薄，很薄，所以也被称为“纸皮巴旦木”。

纸皮巴旦木

香脂是一种食用价值很高的特产，富含脂肪、蛋白质、淀粉、糖、少量维生素和人体不可缺少的18种微量元素，比同重量的牛肉高6倍。 聪明的新疆维吾尔人民把巴旦仁当做每天的健身滋补品，每天睡前慢慢嚼十余粒，用热水冲走，吃这么久，彻夜熟睡无梦，可以增强身体抵抗力，保持身体强壮。

巴丹在医药上用途广泛，民间维吾尔医疗治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、支气管炎、小儿佝偻病等疾病。 在国外的某些国家，有专用的巴旦木制的巴旦木乳、巴旦木酒补品、苦仁制的镇静止痛药。 近年来，美国一家医院用香脂生产苦巴旦球蛋白氢氯化物新药，专门治疗流行性病毒感冒。 担任美国芝加哥罗约大学生物系主任的哈罗德·曼纳在研究巴丹树成果的报告中提出苦巴丹木仁可可以治疗癌症。

厚厚的皮巴女式

喀什巴丹木由于营养价值高，其医学用途广泛销往国内外，在国际市场上很受欢迎。