“不同种类粽子保质期差距巨大 客户倍感茫然”

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中广网邢台6月12日消息(河北台记者李明泽邢台记者秦庆翔)据中国之声《信息晚峰》报道，今天是端午节，粽子是不可缺少的节日食品，细心的客人在购买粽子时，不同种类的粽子保质期有很大差异，短的有两三天 这背后埋藏着什么玄机吗？

记者走访了河北邢台多家超市，观察到无论是玫瑰粽子还是整袋包装粽子，主要分为现包散卖、真空包装和速冻三大类。 保质期最短的是“开袋即食”，吸真东西空的粽子最长保质期可达9个月。 这让很多买家很困惑。

顾客:现在保质期太乱了，不知道怎么选。

同一企业品牌包装的粽子保质期也不同，记者观察到散装新鲜粽子保质期最短，为5-7天，速冻粽子保质期为5、6个月，吸食真空粽子，保质期最长可达9个月 客户很困惑，保质期这么长，是不是里面有其他物质？

对粽子来说，越来越多的顾客认为是应季产品，所以他们倾向于将粽子归类为快餐类。 为了健康，人们宁可购买期限短。 卖方解释说，粽子的保质期长短是由包装和保留条件决定的。

销售员:现包的，网袋里装的是需要冷冻的礼盒也是常温真空包装的。

粽子销售经理郑金亮表示，粽子在生产过程中基本不需要添加剂，顾客不必太担心。 保质期的长度首先取决于制造工艺。

郑金亮:吸真空不和空气接触，吸真空完了里面很干，干的东西很难坏。

郑亮告诉客人，真空除菌可以延长粽子的保存时间，但如果想吃好吃的粽子，请尽快食用。 另外，买的冷冻粽子一定要在高温加热后再吃。